Xúc xích chứa ADN của người

Người Mỹ tiêu thụ đến 20 tỷ xúc xích các loại mỗi năm. Ảnh: FoxNews

Một công ty phân tích thành phần thực phẩm của Mỹ vừa qua đã tuyên bố bố những phát hiện gây chấn động về các loại xúc xích phổ biến ở Mỹ, khiến một số "tín đồ xúc xích" có thể rùng mình về loại thực phẩm này, FoxNews đưa tin.

Công ty Clear Lab đã kiểm tra 345 mẫu xúc xích của 75 thương hiệu không như nhau trên thị trường Mỹ, và kết luận rằng 14,4% trong số đó có vấn đề.

Sử dụng công nghệ phân tích thực phẩm mới, Clear Lab phát hiện ra rằng nhiều loại "xúc xích chay" thực ra có chứa thịt, và điều khiến mọi người ngạc nhiên nhất là một số xúc xích còn chứa cả ADN của người.

Phân tích ở cấp độ phân tử của phòng thí nghiệm chỉ ra nhiều loại xúc xích chay tại Mỹ chứa khoảng 2% ADN của người, trong lúc 1 số loại khác chứa hàm lượng chất gây nghiện hoặc gây dị ứng nhỏ mà các cách kiểm tra an toàn thực phẩm bình thường không phát hiện được. Clear Lab không nói rõ vì sao ADN của người lại có thể có hiện tượng trong xúc xích.

Cũng theo Clear Lab, 3% số xúc xích được cho là không chứa thịt lợn trên thị trường Mỹ thực ra lại có thành phần thịt lợn, và nhiều loại xúc xích chay có hàm lượng protein vượt quá mức cho phép, thậm chí có cả nhiều loại thịt không như nhau trong đó.

Theo Hội đồng Xúc xích và Nước sốt Quốc gia Mỹ, người dân nước này tiêu thụ khoảng 20 tỷ xúc xích mỗi năm, với giá bán trung bình là 2,5 tỷ USD.

Sự thật đáng sợ những mẹ hay cho con ăn xúc xích nên biết

Nhiều hóa chất nguy hại tiềm ẩn trong xúc xích

Hiểm họa từ Xúc xích, lạp sườn...

(Theo VNExpress)