Lò vi sóng là một thiết bị gia dụng nhân tiện lợi trong cuộc sống hàng ngày, tuy nhiên không phải thực phẩm nào cũng có thể sử dụng được với lò vi sóng.
1. Trứng
Cho trứng vào lò vi sóng sẽ gây nổ bởi nhiệt độ dung dịch bên trong quả trứng nâng cao cao, khí nóng không có chỗ thoát hơi khiến cho trứng bị nổ. Tuy nhiên nếu như vẫn muốn dùng lò vi sóng để chế biến trứng thì trước khi bỏ về lò, bạn có thể đập trứng ra, cho về dụng cụ chịu nhiệt, dùng dĩa đâm vào lòng đỏ cho trứng có chỗ thoát hơi và bọc màng nhựa lại (loại sử dụng cho lò vi sóng).
2. Trái cây
Việc cho trái cây về lò vi sóng sẽ khiến trái cây mất đi những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể bởi nhiệt độ cao của lò. Đặc biệt là bạn không nên cho nho về lò vi sóng, dù là nho tươi hay nho khô bởi nho sẽ bị nổ tung và thải ra nhiều khí làm hỏng lò.
Nho tươi hay nho khô nếu cho vào lò vi sóng sẽ bị nổ tung và thải ra nhiều khí plasma làm hư lò. Ảnh: lookw.
3. Thịt gần chín
Không nên đưa thịt sắp chín vào gia nhiệt tiếp. Bởi lẽ thịt gần chín (thịt tái) vẫn còn vi khuẩn gây bệnh, cho dù có bảo quản trong tủ lạnh, vi khuẩn vẫn sinh sôi, dẫu có gia nhiệt bằng lò vi sóng cũng không diệt hết được vi khuẩn.
4. Nước
Nhiều người có ý nghĩ đun sôi nước bằng lo vi sóng mà không biết rằng việc làm này sẽ nguy hiểm. Lò vi sóng làm nước nóng lên nhưng nó lại không hình thành nên bong bóng trong suốt quy trình làm nóng đó. Do vậy, khi lấy nước khỏi lò, lúc đó bọt nước hình thành sẽ bị vỡ và có thể bắn vào người bạn gây bỏng. Nếu bạn vẫn có ý định đun sôi nước bằng lò vi sóng thì hãy thả về cốc nước một que khuấy bằng gỗ và khi ly nước đã sôi thì nên mở cửa lò, để yên một lát rồi hãy lấy ly nước ra.
5. Các loại rau củ đặc
Một số loại rau củ đặc như khoai tây, khoai lang, bí đỏ, bí ngồi… đều không nên đưa về lò vi sóng bởi chúng sẽ bị nổ văng ra. Bạn có thể dùng đũa hoặc dĩa chọc nhiều lỗ trên thân củ trước khi đưa vào lò.
6. Bánh mì
Khi cho bánh mì vào lò vi sóng sẽ khiến bánh mì bị khô cứng, mềm, rất khó nuốt. Bánh nhanh chóng bị mất đi tính liên kết của các bột nhào nặn nên ăn bánh sẽ không ngon nữa. Vì vậy, nếu như bạn muốn làm nóng bánh mì thì rất tốt hơn hết là bạn hãy để bánh mì vào lò nướng.
Cho bánh mì về lò vi sóng sẽ làm bánh mì thêm khô cứng. Ảnh: arrazzemagazine.
7. Cà rốt
Trong cà rốt có chứa sắt, magiê và selen. Vì vậy, ví dụ bạn cho cà rốt về trong lò vi sóng thì cà rốt sẽ nhanh chóng nhất biến thành ngọn lửa với nhiều màu sắc xanh, đỏ, vàng và làm hỏng lò.
8. Động vật có vỏ cứng
Khi cho vào lò vi sóng các loại động vật có vỏ cứng như tôm, cua, sò… thì chúng sẽ có mùi như cao su. Khi món ăn chín thì sẽ không còn đầy đủ chất dinh dưỡng và mất hết vị ngon của hải sản.
9. Nước sốt cà chua
Cho nước sốt cà chua vào lò vi sóng tuy không gây hiểm nguy như những thực phẩm khác nhưng nước sốt nóng dễ bắn tung tóe làm bẩn lò. Để tránh trường hợp này, bạn có thể sử dụng giấy sáp đậy kín miệng đĩa đựng nước sốt để giữ vệ sinh lò.
Một số mẹo ứng dụng với lò vi sóng
- Làm tan chảy chocolate trong lò vi sóng, bạn sẽ không còn phải đun cách thủy nữa. Chỉ cần chọn mức sóng trung bình và để khoảng 2 phút là được.
- Làm ấm quả cam chừng 1- 2 phút trong lò vi sóng, bạn sẽ vắt được nhiều nước cam hơn.
- Lò vi sóng rất có ích khi làm chín các loại rau lá xanh như rau cải.
- Để dễ dàng tách cùi dừa khỏi vỏ cứng, bạn chỉ cần vi sóng chừng 3 tới 4 phút.
- Khử trùng keo/lọ để trữ các loại bánh, mứt, hoa quả dầm.
- Vi sóng các loại khăn lau bát của bạn trong khoảng 60 giây để gặt đi các mầm bệnh do vi sinh vật gây nên.
- Với các loại thực phẩm đóng hộp, rất tốt nhất nên đổ ra bát, đĩa rồi mới hâm lại. Với những thực phẩm khô như thịt nguội, xúc xích, ngũ cốc lúc chế biến bằng lò vi sóng, cần cho thêm 1 cốc nước trắng về lò. Việc này sẽ giảm thiểu tình trạng ống magnetron (thiết bị tạo ra sóng viba, yếu tố làm chín thức ăn) bị hư hao.
- Hấp cơm trong lò vi sóng Quan tâm dùng đồ đựng bằng gốm, sứ, thủy tinh chịu nhiệt. Không sử dụng đồ nhựa, đồ sắt thép, inox vì các đồ này không hấp thu sóng và làm tán xạ sóng cho nên xảy ra hiện tượng thức ăn lâu nóng, có thể gây nổ.
 Kỳ lạ chuyện xác chết đi lại, tìm đường vào nhà ở Indonesia |  Trẻ thích cắn người khác, hành vi có đáng lo ngại? |  Giật mình khi sao Việt không phấn son, không photoshop |
(Theo Ngôi sao)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét