Nhận biết gà “ăn” hoá chất

Thịt gà là thực phẩm thông dụng trong bữa ăn của nhiều gia đình. Nhưng người tiêu dùng không khỏi hoang mang, lo lắng khi vừa qua Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đã phát hiện 1 chất cấm mới có tên “vàng ô” được trộn về thức ăn chăn nuôi để tạo màu vàng cho thịt gà tăng sự hấp dẫn. Đây là hóa chất được sử dụng để nhuộm màu vải sợi và làm ve quét tường trong xây dựng.

Da gà ta có màu vàng nhạt (dưới), còn gà nhuộm hóa chất có màu vàng óng và đều (trên).

Có thể gây ung thư

Vàng ô là hóa chất được nhập khẩu về từ nước ngoài và được dùng trong công nghiệp nhuộm vải sợi và xây dựng. Đây là hóa chất không nằm trong danh mục cho phép được dùng trong chăn nuôi gia súc gia cầm. Khi người chăn nuôi dùng chất này sẽ khiến thịt gà, trứng gia cầm trông bắt mắt. Tuy nhiên, nếu ăn vào sẽ tích tụ trong khoảng thời gian dài trong người gây hiểm nguy tới sức khỏe, gây ung thư.

Các loại phẩm màu không rõ Xuất xứ lúc dùng trong thực phẩm có thể gây ngộ độc, ảnh hưởng đến gan, hệ thần kinh và thận. Nếu dùng lâu ngày có thể gây ung thư. Do đó, gà bị chứa hóa chất cũng có thể gây ra những tác hại khôn lường cho sức khỏe người tiêu dùng. Chính vì vậy, người mua cần được cẩn trọng hơn trong việc mua gà. Và người tiêu dùng cũng cần phải thay đổi thói quen của mình, nên là người tiêu dùng thông thái, chọn lựa những gì tốt cho sức khỏe.

Gà đang được “ăn” hóa chất.

Nhận biết gà chứa hóa chất

Cách nhận biết đơn giản nhất là chú ý tới màu sắc, với các loại thịt gà làm sẵn, nên chọn những con có da vàng tự nhiên: màu trắng ngà hoặc màu vàng tươi, khi sờ về gà không bị màu dính ra tay. Da gà ta có màu vàng nhạt, chỉ vàng đậm tại 1 số chỗ như cánh, ức hay lưng, mỡ màu vàng.

Nếu da gà có màu vàng ươm, đồng đều toàn thân gà có màu vàng bắt mắt là loại gà chứa hóa chất. Hoặc có thể nhận biết bằng cách nặn chanh hay một chút nước muối vào, nếu là màu hữu cơ, màu khoáng sẽ có sự thay đổi.

Ngoài ra, để chọn được gà tươi ngon, nên chọn những con gà nhìn thịt phải tươi, không có mùi kháng sinh hoặc mùi hôi.

Thu Hà

 

Xử phạt 12 triệu đồng và tiêu huỷ toàn bộ số chà bông “độn” hoá chất cấm

Cách nhận ra tôm bị bơm hoá chất

Những hoá chất độc hại ẩn mình trong thực phẩm